Små grep som gjør matlagingen enklere
Forstå målene, velg riktig utstyr og få mer ut av det du allerede har på kjøkkenet.
- Velge kjøkkenvektFinn en kjøkkenvekt som passer til baking og matlaging. Se forskjellen på kapasitet, oppløsning og nøyaktighet før du velger.
- Bruke steketermometerLær hvor du plasserer steketermometeret og hva du må sjekke før bruk. Finn ut hvorfor én måling ikke alltid er nok.
- Velge airfryerStørrelse, én kurv eller to skuffer, plass på benken og rengjøring, med produsentenes egne tall.
- Velge steketermometerSammenlign hurtigmåler, termometer med ledning og trådløs probe. Velg etter bruk, temperaturgrenser og behov for app.
- Bytte kakeformSe regnestykket for hvor mye mer røre en større form trenger, og tilpass din form.
- Hvor mye pizzadeigBeregn total deig til pizzakvelden fra antall pizzaer og vekt per deigemne. Se et enkelt regneeksempel og bruk pizzakalkulatoren.
- Hydrering og bakerprosentLær å regne hydrering og bakerprosent med enkle eksempler, regnet av melvekten — ikke hele deigen.
- Pizzastål eller pizzasteinSjekk mål, vekt, temperaturgrenser og vedlikehold før du velger pizzastål eller pizzastein til stekeovnen din.
- Halvere/doble oppskriftRegn om ingrediensene når du lager flere eller færre porsjoner. Se hvordan du håndterer egg, enheter, form og steketid.
- Kaffe og vann-forholdForstå hvordan forholdet mellom kaffe og vann styrer smaken, og hvorfor det ikke finnes ett riktig tall for alle bryggemetoder.