Kjøkkenplakater
De samme tallene som på Matstykket, satt opp som plakater til kjøkkenveggen. Hvert tall har en navngitt kilde, og når to myndigheter er uenige, står begge.
Mål & vekt
Hva én desiliter og én måleskje veier, for de vanligste bakevarene.
Mel og gryn, sukker og søtt, fett, væske og salt. Med ss, ts og krm i milliliter.
79 krKjøp på Gumroad
Bakebordet
Bytte kakeform, hevemiddel, gjær og ovnsinnstilling, på ett ark.
Runde former fra liten til stor, bakepulver, hornsalt og natron, fersk og tørr gjær, og varmluft.
79 krKjøp på Gumroad
Kjernetemperatur
Trygge minimumstemperaturer for kjøtt, kylling, fisk og eggeretter.
Når Mattilsynet og USDA er uenige, står begge tallene. Med hviletid for hele stykker.
Kommer snart
Dette får du
Plakaten lastes ned som PDF-filer straks etter kjøpet. Du skriver den ut selv, eller sender filen til en fotobutikk eller et trykkeri.
- A4 i to farger, salvie og rust, som passer i en vanlig A4-ramme
- A4 for hjemmeskriver, med hvit bakgrunn som sparer blekk og større tall
- 30×40 og 50×70 cm i begge farger, klare for fotobutikk eller trykkeri
- En kort veiledning om utskrift
Filene er til personlig bruk. Teksten på plakatene er på norsk.
Om tallene
Plakatene bruker de samme tallene som kalkulatorene her, og kildene står nederst på hver plakat. Mer om hvordan vi velger kilder →
- Mål & vekt
- Mattilsynet, Universitetet i Oslo og Helsedirektoratet: «Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer» (2015).
- Kjernetemperatur
- Mattilsynet. USDA Food Safety and Inspection Service: «Safe Minimum Internal Temperature Chart».
- Bakebordet
- Naturfagsenteret: «Julekakekjemi – og litt fysikk» (2008). Idun: «Hevemidler: hva er forskjellen?». King Arthur Baking: «Yeast». Bosch Norge. Kakeformtabellen er regnet ut etter bunnareal.
Kjøpet
Betaling og nedlasting skjer hos Gumroad, som står som selger og sender kvittering med lenke til filene. Gumroads egne kjøpsvilkår og personvernregler gjelder for kjøpet.