Rå til kokt vekt
Ris og pasta blir tyngre når de koker, fordi de tar opp vann. Kjøtt og fisk blir lettere, fordi vann fordamper. Velg matvare og tilberedning, så regner vi om vekten med faktorene i Mattilsynets hefte.
100 g rå eller tørr vare gir omtrent 294 g (ris, kokt).
294g
Faktoren er 2,94 for ris, kokt, ifølge Mattilsynets hefte (s. 55, ref. ao). Den gjelder uten tilsatt fett i tilberedningen. Faktoren er et gjennomsnitt: tid og temperatur gir litt ulikt resultat.
Hvor mye veier kokt ris?
100 g tørr ris blir ca. 294 g kokt ris.
Hvor mye veier kokt pasta?
100 g tørr pasta blir ca. 263 g kokt pasta.
Hvor mye veier laks etter steking?
500 g rå laks blir ca. 460 g ovnsstekt, ifølge faktoren for fet fisk.
Egg
| Matvare | Faktor | 100 g blir | Kilde |
|---|---|---|---|
| Egg, kokt | 1,01 | 101 g | s. 54, ref. ao |
| Egg, stekt med fett | 0,87 | 87 g | s. 54, ref. ao |
Kjøtt og kjøttprodukter
| Matvare | Faktor | 100 g blir | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andekjøtt, med skinn, ovnsstekt | 0,4 | 40 g | s. 54, ref. ao |
| Andekjøtt, uten skinn, ovnsstekt | 0,38 | 38 g | s. 54, ref. ao |
| Bacon, stekt | 0,31 | 31 g | s. 54, ref. ap |
| Familieribbe, stekt | 0,65 | 65 g | s. 54, ref. am |
| Gåsekjøtt, med skinn, ovnsstekt | 0,41 | 41 g | s. 54, ref. ao |
| Gåsekjøtt, uten skinn, ovnsstekt | 0,31 | 31 g | s. 54, ref. ao |
| Hønsekjøtt, kokt | 0,69 | 69 g | s. 54, ref. f |
| Karbonadedeig, stekt uten fett | 0,69 | 69 g | s. 54, ref. x |
| Kjøttdeig, kylling og kalkun, stekt uten fett | 0,75 | 75 g | s. 54, ref. x |
| Kjøttdeig, storfe, stekt uten fett | 0,7 | 70 g | s. 54, ref. x |
| Kjøttdeig, svin, stekt uten fett | 0,73 | 73 g | s. 54, ref. x |
| Kyllingfilet, kokt | 0,69 | 69 g | s. 54, ref. x |
| Kyllingfilet, ovnsstekt | 0,8 | 80 g | s. 54, ref. x |
| Kyllingfilet, stekt i panne | 0,79 | 79 g | s. 54, ref. x |
| Lam, kotelett, stekt | 0,55 | 55 g | s. 54, ref. ao |
| Lam, lårstek med mørbrad, ovnsstekt | 0,56 | 56 g | s. 54, ref. ao |
| Storfe, entrecôtekam, stekt | 0,77 | 77 g | s. 54, ref. ap |
| Storfe, ytrefilet, stekt | 0,75 | 75 g | s. 54, ref. ao |
| Svin, flatbiff, stekt | 0,75 | 75 g | s. 54, ref. ao |
| Svin, kotelettkam, stekt | 0,76 | 76 g | s. 54, ref. ap |
| Svin, nakkekotelett, stekt | 0,65 | 65 g | s. 54, ref. am |
| Svin, sideflesk, stekt | 0,45 | 45 g | s. 54, ref. ag |
| Viltkjøtt, tilberedt | 0,75 | 75 g | s. 54, ref. ag |
Fisk og skalldyr
| Matvare | Faktor | 100 g blir | Kilde |
|---|---|---|---|
| Fet fisk, kokt | 0,84 | 84 g | s. 54, ref. x |
| Fet fisk, ovnsstekt | 0,92 | 92 g | s. 54, ref. x |
| Fet fisk, stekt i panne | 0,85 | 85 g | s. 54, ref. x |
| Fiskepinner, forfritert, stekt | 0,87 | 87 g | s. 54, ref. ao |
| Mager fisk, med skinn, kokt | 0,77 | 77 g | s. 54, ref. x |
| Mager fisk, med skinn, ovnsstekt | 0,82 | 82 g | s. 54, ref. x |
| Mager fisk, med skinn, stekt i panne | 0,81 | 81 g | s. 54, ref. x |
| Mager fisk, uten skinn, kokt | 0,6 | 60 g | s. 54, ref. x |
| Mager fisk, uten skinn, ovnsstekt | 0,72 | 72 g | s. 54, ref. x |
| Mager fisk, uten skinn, stekt i panne | 0,72 | 72 g | s. 54, ref. x |
| Reker, innbakt, forfritert, stekt | 0,78 | 78 g | s. 54, ref. ao |
Ris, pasta, nudler
| Matvare | Faktor | 100 g blir | Kilde |
|---|---|---|---|
| Bulgurgryn, kokt | 3 | 300 g | s. 55, ref. aj |
| Couscous, kokt | 2,51 | 251 g | s. 55, ref. aj |
| Fersk pasta, kokt | 1,77 | 177 g | s. 55, ref. x |
| Fullkornpasta, kokt | 2,23 | 223 g | s. 55, ref. aj |
| Grøtris, kokt | 2,5 | 250 g | s. 55, ref. am |
| Lasagneplater, kokt | 2,63 | 263 g | s. 55, ref. aj |
| Makaroni, kokt | 2,63 | 263 g | s. 55, ref. aj |
| Nudler, med egg, kokt | 2,6 | 260 g | s. 55, ref. ao |
| Nudler, uten egg, kokt | 2,1 | 210 g | s. 55, ref. ao |
| Pasta, kokt | 2,63 | 263 g | s. 55, ref. aj |
| Quinoa, kokt | 2,49 | 249 g | s. 55, ref. aj |
| Ris, kokt | 2,94 | 294 g | s. 55, ref. ao |
| Spagetti, kokt | 3 | 300 g | s. 55, ref. am |
Poteter og grønnsaker
| Matvare | Faktor | 100 g blir | Kilde |
|---|---|---|---|
| Blomkål, kokt | 1 | 100 g | s. 55, ref. ao |
| Brokkoli, kokt | 1,11 | 111 g | s. 55, ref. ao |
| Bønner, brune, kokt | 2,4 | 240 g | s. 55, ref. am |
| Bønner, hvite, kokt | 6,71 | 671 g | s. 55, ref. aj |
| Grønnsaker, wokket | 0,67 | 67 g | s. 55, ref. x |
| Gulrot, kokt | 0,94 | 94 g | s. 55, ref. ao |
| Hodekål, kokt | 0,98 | 98 g | s. 55, ref. ao |
| Kikerter, kokt | 2,1 | 210 g | s. 55, ref. aj |
| Kålrot, kokt | 0,94 | 94 g | s. 55, ref. ao |
| Linser, kokt | 2,55 | 255 g | s. 55, ref. aj |
| Løk, gul/rød, kokt | 1,01 | 101 g | s. 55, ref. x |
| Paprika, kokt | 0,86 | 86 g | s. 55, ref. x |
| Persillerot, kokt | 0,95 | 95 g | s. 55, ref. ao |
| Potet, kokt | 1 | 100 g | s. 55, ref. ao |
| Purreløk, kokt | 1,13 | 113 g | s. 55, ref. x |
| Rosenkål, kokt | 1,03 | 103 g | s. 55, ref. ao |
| Rødkål, kokt | 0,98 | 98 g | s. 55, ref. f |
| Sopp, sjampinjong, stekt | 0,72 | 72 g | s. 55, ref. x |
| Søtpotet, kokt | 0,94 | 94 g | s. 55, ref. f |
| Tomat, kokt | 0,94 | 94 g | s. 55, ref. x |
Slik regner vi
- Metode
- Tilberedt vekt er rå eller tørr vekt ganger faktoren, og rå vekt er tilberedt vekt delt på faktoren. Faktorene er hentet fra heftet.
- Antakelser
- Faktorene gjelder uten tilsatt fett i tilberedningen. Matvaren er rå eller tørr før tilberedning, bortsett fra fersk pasta og grønnsaker, som er rå.
- Begrensninger
- Faktoren er et gjennomsnitt. Koketid, temperatur og hvor godt kjøttet er stekt gir litt ulikt resultat. Heftet har faktorer for bare noen matvarer, og flere av dem er lånt fra andre kilder, som referansen viser.
- Kilde
- Vektendringsfaktorer: Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer, versjon 2015, hentet 23. september 2026
- Sist oppdatert
- 10. oktober 2026