Bytte bakepulver, natron og hornsalt
Oppskriften bruker et annet hevemiddel enn du har i skapet? Skriv inn mengden, så regner vi om.
1 ts bakepulver gir samme heving som 0,25 ts natron.
0,25ts
- Bakepulver
- 1 ts
- Hornsalt
- 0,5 ts
- Natron
- 0,25 ts
Natron trenger syre i røren: omtrent 1,2–1,3 dl surmelk, eller 0,5 ts sitronsaft eller eddik. Naturfag.no — Julekakekjemi – og litt fysikk, Naturfagsenteret (Erik Fooladi, Høgskulen i Volda) — versjon Publisert 16. desember 2008, hentet 25. september 2026. Se kilden. Forholdstall sitert som fakta — ingen tekst gjengitt. La ikke røren stå lenge før steking. Idun — Hevemidler: hva er forskjellen?, Idun (Orkla) — versjon 2026-09-25, hentet 25. september 2026. Se kilden. Sitert som fakta — ingen tekst gjengitt.
Hvor mye bakepulver trenger røren? 1 ts bakepulver holder til omtrent 2,5 dl (150 g) hvetemel. Naturfag.no — Julekakekjemi – og litt fysikk, Naturfagsenteret (Erik Fooladi, Høgskulen i Volda) — versjon Publisert 16. desember 2008, hentet 25. september 2026. Se kilden. Forholdstall sitert som fakta — ingen tekst gjengitt.
Slik regner vi
- Metode
- Alt regnes via bakepulver: 1 ts bakepulver tilsvarer 0,5 ts hornsalt og 0,25 ts natron. En måleskje er tre teskjeer.
- Antakelser
- Natron virker bare når røren har syre, for eksempel surmelk, sitronsaft eller eddik.
- Begrensninger
- Omregningen gjelder hevekraft, ikke smak eller farge. Gjær er et annet slags hevemiddel og regnes om i gjær-omregneren.
- Kilder
- Forholdet mellom hevemidlene og syre til natron: Naturfag.no — Julekakekjemi – og litt fysikk, versjon Publisert 16. desember 2008, hentet 25. september 2026; Natron trenger syre og bør ikke stå lenge: Idun — Hevemidler: hva er forskjellen?, versjon 2026-09-25, hentet 25. september 2026; Måleskje og teskje: Mattilsynet — Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer, versjon Volummål revidert 2013/2014, hentet 23. september 2026
- Sist oppdatert
- 25. september 2026