Hvor mye pizzadeig trenger du?
Velg hvor mange pizzaer du skal lage, hvor mye hvert deigemne skal veie og ingrediensforholdene fra oppskriften din. Vi regner ut mengdene.
Du får 4 deigemner på omtrent 250 gram. Total deigvekt før eventuelt svinn: 1 000 gram.
1 000g deig
- Mel
- 615 g
- Vann
- 369 g
- Salt
- 12,3 g
- Gjær (fersk)
- 3,08 g
En vanlig kjøkkenvekt (1 g oppløsning) gir en feilmargin på ±0,5 g for salt her — omtrent 4 % av mengden.
En vanlig kjøkkenvekt (1 g oppløsning) gir en feilmargin på ±0,5 g for gjær her — omtrent 16 % av mengden. Bruk gjerne en presisjonsvekt med 0,1 g oppløsning for så små mengder.
Regneeksempel — bruk gjærtype og forhold fra oppskriften din. Kalkulatoren velger ikke hevetid eller riktig gjærmengde for deg.
Vurderer du pizzastål eller pizzastein? Les sammenligningen.
Slik regner vi
- Metode
- Total deigvekt D er antall ganger vekt per emne. Mel F er D delt på summen av melandelen selv og prosentandelene for hydrering, salt, gjær og eventuell olje, regnet som andel av melvekt (bakerprosent). Hver øvrige ingrediens er F ganger sin egen andel, slik at alt sammen summerer tilbake til D.
- Antakelser
- Hydrering, salt, gjær og olje oppgis som prosent av melvekt, slik oppskriften din angir dem.
- Begrensninger
- Kalkulatoren velger ikke hevetid eller riktig gjærmengde for deg — bruk gjærtype og forhold fra oppskriften du følger. Første versjon har ikke surdeig, forkultur, egg eller melk i hydreringsmodellen.
- Sist oppdatert
- 16. september 2026
Temperatur og steketid i pizzaovn →