Spiselig del: hvor mye må jeg kjøpe?

Velg matvare og skriv inn hvor mye spiselig du trenger, så regner vi ut hvor mye du må kjøpe med skall, kjerne eller ben. Du kan også regne motsatt vei.

For 200 g spiselig banan må du kjøpe omtrent 303 g.

303g

Avfall: 103 g (skall, kjerne eller ben).

Spiselig del er 66 % for banan, ifølge Mattilsynets hefte (s. 42, ref. aa). Det er et gjennomsnitt: en enkelt frukt kan ha mer eller mindre avfall.

Spiselig del for alle matvarene

Spiselig del er andelen av matvaren som vanligvis spises. Har en vare flere størrelser, oppgir heftet vekten for liten, middels og stor.

Spiselig del, hel vare og spiselig vekt per stykk
Matvare	Spiselig del	Hel vare	Spiselig	Kilde
Agurk	97 %	335 g	325 g	s. 35
Ananas	51 %	1 300 g	665 g	s. 42
Appelsin	78 %	liten 150 · middels 250 · stor 350 g	liten 115 · middels 195 · stor 275 g	s. 42
Aprikos	93 %	37 g	35 g	s. 42
Artiskokk	43 %	330 g	140 g	s. 35
Asparges	53 %	30 g	16 g	s. 35
Aubergine	81 %	350 g	285 g	s. 35
Avocado	74 %	175 / 300 g	130 / 220 g	s. 42
Banan	66 %	180 g	120 g	s. 42
Basilikum	64 %	–	–	s. 35
Blomkål	74 %	650 g	480 g	s. 35
Blåskjell, rå	49 %	15 g	8 g	s. 23
Brokkoli	86 %	460 g	395 g	s. 35
Carambola, stjernefrukt	97 %	90 g	85 g	s. 42
Cherimoya	69 %	305 g	210 g	s. 42
Chili, rød	73 %	10 g	7 g	s. 35
Daddel, tørket	84 %	–	–	s. 45
Dill	90 %	–	–	s. 35
Drue, med stein	96 %	6 g	6 g	s. 42
Egg, kokt	88 %	64 g	56 g	s. 12
Egg, rå	88 %	63 g	55 g	s. 12
Endivesalat	86 %	–	–	s. 35
Entrecôtekam	78 %	–	–	s. 15
Entrecôtekam, stekt	71 %	–	–	s. 15
Eple	91 %	liten 100 · middels 140 · stor 180 g	liten 90 · middels 125 · stor 165 g	s. 42
Familieribbe	86 %	–	–	s. 16
Familieribbe, stekt	80 %	–	–	s. 16
Fennikel	93 %	150 g	140 g	s. 36
Fersken	87 %	170 g	150 g	s. 42
Fiken, tørket	96 %	–	–	s. 45
Granateple	66 %	285 g	190 g	s. 42
Grapefrukt	50 %	260 g	130 g	s. 42
Gresskar	70 %	–	–	s. 36
Grønnkål	61 %	–	–	s. 36
Guava	88 %	65 g	55 g	s. 42
Gulrot	89 %	liten 60 · middels 90 · stor 140 g	liten 55 · middels 80 · stor 125 g	s. 36
Hodekål	92 %	1 250 g	1 150 g	s. 36
Hummer, kokt	28 %	–	–	s. 23
Hvitløk	79 %	55 g	45 g	s. 36
Hvitløk, kinesisk	92 %	25 g	23 g	s. 36
Hyllebær	94 %	–	–	s. 44
Ingefærrot	94 %	–	–	s. 36
Isbergsalat, issalat	92 %	510 g	470 g	s. 36
Jalapeño	92 %	15 g	14 g	s. 36
Jordbær	98 %	liten 10 · middels 20 · stor 30 g	liten 10 · middels 20 · stor 30 g	s. 44
Jordskokk	69 %	25 g	17 g	s. 36
Kaktusfiken	75 %	105 g	80 g	s. 42
Kamskjell, rå	80 %	10 g	8 g	s. 23
Kassava	84 %	490 g	410 g	s. 36
Kinakål	92 %	800 g	735 g	s. 36
Kirsebær	86 %	8 g	7 g	s. 44
Kiwi	74 %	100 g	75 g	s. 42
Klementin	77 %	80 / 110 g	60 / 85 g	s. 42
Knutekål	46 %	240 g	110 g	s. 36
Kokosnøtt	52 %	520 g	270 g	s. 42
Koriander	78 %	–	–	s. 36
Kotelett, kam med fettrand, stekt	79 %	130 g	100 g	s. 16
Kotelett, kam, med fettrand	77 %	170 g	130 g	s. 16
Kotelett, kjøtt med fettrand	73 %	145 g	105 g	s. 14
Kotelett, kjøtt uten fettrand	58 %	–	–	s. 14
Kotelett, stekt	72 %	80 g	60 g	s. 15
Krabbe, kokt	40 %	–	–	s. 23
Kreps, kokt	12 %	–	–	s. 23
Kumquat	93 %	20 g	19 g	s. 43
Kylling, hel, med skinn	71 %	1 400 g	990 g	s. 13
Kylling, hel, med skinn, grillet	73 %	725 g	530 g	s. 14
Kylling, hel, uten skinn	66 %	1 200 g	785 g	s. 13
Kylling, lår, med skinn	78 %	215 g	170 g	s. 13
Kylling, lår, med skinn, grillet	77 %	150 g	115 g	s. 14
Kylling, lår, uten skinn	74 %	185 g	140 g	s. 13
Kylling, lårklubbe, med skinn	69 %	100 g	70 g	s. 13
Kylling, lårklubbe, med skinn, grillet	68 %	65 g	45 g	s. 14
Kylling, lårklubbe, uten skinn	66 %	90 g	60 g	s. 13
Kylling, vinge, med skinn	66 %	30 g	20 g	s. 13
Kylling, vinge, med skinn, grillet	69 %	18 g	12 g	s. 14
Kylling, vinge, uten skinn	56 %	22 g	12 g	s. 13
Kålrot	83 %	1 000 g	830 g	s. 36
Lime	84 %	80 g	65 g	s. 43
Litchi	60 %	20 g	12 g	s. 43
Løk, gul/rød	93 %	170 g	160 g	s. 36
Lår, med mørbrad	79 %	–	–	s. 14
Mais	56 %	250 g	140 g	s. 36
Mango	71 %	470 g	335 g	s. 43
Mangold, sølvbete	92 %	–	–	s. 37
Melon, galia	65 %	550 g	360 g	s. 43
Melon, honning	46 %	800 g	370 g	s. 43
Melon, kantaloupe	51 %	550 g	280 g	s. 43
Melon, vann	46 %	1 500 g	690 g	s. 43
Moreller	89 %	10 g	9 g	s. 44
Nakkekotelett	83 %	220 g	180 g	s. 16
Nakkekotelett, stekt	77 %	145 g	110 g	s. 16
Nektarin	91 %	125 g	115 g	s. 43
Nepe	77 %	50 g	40 g	s. 37
Nype	65 %	–	–	s. 44
Papaya	62 %	400 g	250 g	s. 43
Paprika	85 %	170 g	145 g	s. 37
Pasjonsfrukt	61 %	30 g	18 g	s. 43
Pastinakk	80 %	125 g	100 g	s. 37
Pepperrot	73 %	–	–	s. 37
Persille	80 %	–	–	s. 37
Persillerot	91 %	100 g	90 g	s. 37
Physalis	94 %	4,8 g	4,5 g	s. 44
Plomme	94 %	liten 35 · middels 55 · stor 110 g	liten 30 · middels 50 · stor 105 g	s. 43
Pomelo	61 %	815 g	495 g	s. 43
Potet, kokt	83 %	liten 35 · middels 65 · stor 120 g	liten 30 · middels 55 · stor 100 g	s. 35
Potet, rå	83 %	liten 35 · middels 65 · stor 120 g	liten 30 · middels 55 · stor 100 g	s. 35
Purreløk	83 %	250 g	210 g	s. 37
Pære	90 %	160 / 230 g	145 / 205 g	s. 43
Rabarbra	75 %	135 g	100 g	s. 37
Radicchio rosso	91 %	–	–	s. 37
Rapidsalat	94 %	–	–	s. 37
Reddik	94 %	4,2 g	4 g	s. 37
Reker, kokt	33 %	–	–	s. 23
Romanosalat	94 %	–	–	s. 37
Rosenkål	80 %	15 g	12 g	s. 37
Rødbete	86 %	140 g	120 g	s. 37
Rødkål	80 %	1 500 g	1 200 g	s. 37
Sellerirot	70 %	780 g	545 g	s. 37
Sharon, kakifrukt	82 %	155 g	125 g	s. 43
Sideflesk	93 %	–	–	s. 16
Sikorisalat	80 %	–	–	s. 37
Sitron	53 %	150 g	80 g	s. 43
Sjalottløk	72 %	18 / 60 g	13 / 45 g	s. 37
Skorsonnerot, svartrot	63 %	50 / 120 g	30 / 75 g	s. 38
Sopp, kantarell	89 %	6 g	5,5 g	s. 38
Sopp, sjampinjong	89 %	20 g	18 g	s. 38
Sopp, østers	89 %	8 g	7 g	s. 38
Spinat, rå	70 %	–	–	s. 38
Spisskål	80 %	1 000 g	800 g	s. 38
Squash, zucchini	95 %	300 g	285 g	s. 38
Stikkelsbær	98 %	3 g	3 g	s. 44
Stilkselleri, stangselleri	76 %	500 g	380 g	s. 38
Svisker	85 %	–	–	s. 45
Søtpotet	72 %	180 g	130 g	s. 38
Vårløk	96 %	20 g	19 g	s. 38
Østers	10 %	100 g	10 g	s. 23

Slik regner vi

Metode: Kjøpt mengde er ønsket spiselig vekt delt på spiselig del, og spiselig vekt er kjøpt mengde ganger spiselig del. Spiselig del er hentet fra heftet.
Begrensninger: Spiselig del er et gjennomsnitt. En enkelt frukt eller grønnsak kan ha mer eller mindre skall, kjerne eller ben. Tallene gjelder varen slik den selges.
Kilde: Spiselig del: Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer, versjon 2015, hentet 23. september 2026
Sist oppdatert: 10. oktober 2026

Hva veier ett stykk? →

Hvor mye mat trenger du per person? →