Hvor lenge holder torsk og annen mager fisk i kjøleskapet og fryseren?

Det kommer an på hva slags torsk og annen mager fisk. Tabellen viser tiden i kjøleskap og fryser for hver type, etter amerikanske matmyndigheters tabell. Cold Food Storage Chart (U.S. Department of Health and Human Services), FoodSafety.gov — versjon Sist gjennomgått 19.09.2023, hentet 27. oktober 2026. Se kilden. FoodSafety.gov.

Torsk og annen mager fisk: kjøleskap og fryser
Type	Kjøleskap	Fryser
Torsk, hyse, kveite, flyndre og tunge	Ikke oppgitt i kilden	6–8 måneder
Sei, uer og sjøørret	Ikke oppgitt i kilden	4–8 måneder

Tabellen oppgir ingen tid i kjøleskap for mager fisk, bare for fet fisk. Vi fyller ikke inn et tall kilden ikke har.

Velg dagen maten ble lagt inn.

Tidene forutsetter riktig temperatur

Kjøleskapet bør holde under 4 °C og over −1 °C, og fryseren −18 °C eller kaldere. I fryseren handler tiden om kvalitet, ikke trygghet: Mattilsynet skriver at kvaliteten blir dårligere etter 3–12 måneder, avhengig av produktet. Står det en siste forbruksdag på pakken, gjelder den. Mattilsynet — Råd for oppbevaring av mat og drikke, Mattilsynet — versjon Fagleg gjennomgått 20.02.2026, hentet 27. oktober 2026. Se kilden. Mattilsynet.

Hvor lenge skal torsken trekke? →

Andre matvarer

Slik regner vi

Metode: Tidene er hentet rad for rad fra FoodSafety.gov sin «Cold Food Storage Chart». Datoverktøyet legger tiden til datoen du velger, i kalenderen.
Antakelser: Kjøleskap og fryser med temperaturene i boksen over, som både tabellen og Mattilsynet forutsetter. Tiden i fryseren gjelder kvalitet.
Begrensninger: Tabellen er amerikansk. Norske varer som ikke har sin egen rad, følger nærmeste rad, og det står på siden når det er gjort. Siste forbruksdag på pakken går foran. Raden som er brukt: Fin Fish: Lean Fish (cod, flounder, haddock, halibut, sole, etc.); Fin Fish: Lean Fish (pollock, ocean perch, rockfish, sea trout.).
Kilder: Tid i kjøleskap og fryser: Cold Food Storage Chart (U.S. Department of Health and Human Services), versjon Sist gjennomgått 19.09.2023, hentet 27. oktober 2026; Temperatur og kvalitet i fryseren: Mattilsynet — Råd for oppbevaring av mat og drikke, versjon Fagleg gjennomgått 20.02.2026, hentet 27. oktober 2026
Sist oppdatert: 27. oktober 2026