Hvor lenge holder restemat?
Restemat holder seg i kjøleskapet i 2–4 dager, ifølge Mattilsynet. Mattilsynet — Råd for oppbevaring av mat og drikke, Mattilsynet — versjon Fagleg gjennomgått 20.02.2026, hentet 27. oktober 2026. Se kilden. Mattilsynet. Velg dagen maten ble laget, så ser du hvilken dag det blir.
Velg dagen maten ble laget.
Slik holder restene seg lengst
- Kjøl ned raskt. Maten bør gå fra 60 °C til 10 °C så raskt som mulig, og senest i løpet av 2 timer, så det ikke rekker å vokse opp svært mange bakterier.
- Kjøleskapet bør holde under 4 °C, men over −1 °C.
- Vil du ha restene lenger, frys dem. Fryseren skal holde −18 °C eller lavere. Kvaliteten blir dårligere etter 3–12 måneder, avhengig av produktet.
Alt over er Mattilsynets råd. Mattilsynet — Råd for oppbevaring av mat og drikke, Mattilsynet — versjon Fagleg gjennomgått 20.02.2026, hentet 27. oktober 2026. Se kilden. Mattilsynet. Skal du tine frosne rester, se tinekalkulatoren.
Slik regner vi
- Metode
- Datoene er dagen maten ble laget pluss Mattilsynets to og fire dager.
- Antakelser
- Mattilsynet oppgir ett spenn for all restemat. Vi sier ikke hvilken mat som holder kortest eller lengst, fordi kilden ikke gjør det.
- Begrensninger
- Tiden forutsetter at maten er kjølt ned raskt og har stått i kjøleskap hele tiden, slik rådene over beskriver.
- Kilde
- Oppbevaring, nedkjøling og fryser: Mattilsynet — Råd for oppbevaring av mat og drikke, versjon Fagleg gjennomgått 20.02.2026, hentet 27. oktober 2026
- Sist oppdatert
- 27. oktober 2026
Hvor lenge holder kjøtt, fisk og egg i kjøleskapet og fryseren? →
Hvor mye julemat per person? →
Hva bruker kjøleskapet og fryseren av strøm? Se Regnestykket →
Hva er et vanlig matbudsjett? Sammenlign med SIFOs referansebudsjett på Regnestykket →