Julemat: mengde, tining og kjernetemperatur
Alt Matstykket har om julematen, i den rekkefølgen du trenger det. Hvert tall står på sin egen side, med kilde.
Handle riktig mengde
- Julemat per personRibbe, pinnekjøtt eller juleskinke i kilo for voksne og barn.
- Hvor mye ribbe per person?Svar og tabell etter antall voksne, med og uten medister.
- Hvor mye pinnekjøtt per person?Kildene er ikke enige, og derfor viser vi alle.
- Hvor mye lutefisk per person?Norges sjømatråds anbefaling, og en tabell i kilo etter antall gjester.
- Koldtbord, spekemat og dessertJulebord og nyttårsbuffé: mat, spekemat, ost, skalldyr og dessert etter antall gjester.
Tin i god tid
Stek til riktig kjernetemperatur
- Kjernetemperatur for ribbeNår ribba er trygg å spise.
- Kjernetemperatur for kalkunNår kalkunen er trygg å spise.
- Kjernetemperatur for svinestekNår svinesteken er trygg å spise.
- Kjernetemperatur for pinnekjøttHvorfor vi ikke oppgir et tall for saltet og tørket lam.
- OvnstemperaturRegn om oppskriftens temperatur: °F til °C, og varmluft til over- og undervarme.
Julegodt og flere gjester
Etter middagen
Sist gjennomgått